Wedstrijd Palingroken

Nog nooit gerookt en toch meedoen aan een palingwedstrijd? Dat kan bij de Wedstrijd Palingroken van de Visroker. Dat is namelijk een workshop en wedstrijd in één.

Programma

Bij aankomst leggen wij uit hoe de wedstrijd in zijn werk gaat. U krijgt informatie en tips over hoe de paling het best gerookt kan worden. Hierin wordt u bijgestaan door een kundige palingroker die veel prijzen op zijn naam heeft staan.

Dan verdelen we de groep in 2 of 3 teams. Wie het best de aanwijzingen opvolgt en samenwerkt krijgt de lekkerste en mooiste paling.

Handelingen die samen moeten worden verricht zijn:
drogen, zouten, rijgen, op juiste temperatuur brengen van de rookton, controleren van de juiste temperatuur en een controle op gaarheid en kleur.

Ook hebben we nog een palingquiz waarbij elk team extra punten kan scoren .

Als de paling klaar is zal deze door onze deskundige Visroker getest worden op gaarheid, kleur en smaak. De groep met de meeste punten wint en krijgt een passende prijs.